No último dia do Workshop efectuámos mais uma teleconferência, em consequência do mau tempo que assolou a ilha, desta vez, com a Dra. Isabel Freitas que demonstrou aos participantes como passar do “Empreendedorismo à Ideia do Negócio”. Esta palestra consistiu numa componente teórico-prática, na qual agradecemos também à Azucena Martín por colaborar na parte prática, durante a tarde.
Resta-nos ainda falar de um dos momentos de maior sucesso do Workshop, a refeição vegetariana confeccionada com produtos existentes na ilha, pela Catarina Ferreira, proprietária do restaurante “O Rotas”, o único nos Açores e recentemente considerado o melhor de Portugal neste tipo de alimentação. Para terminar e já agora deixar os que não estiveram presentes com água na boca, aqui vai a ementa: Fondue de Queijo da Ilha e Pastéis de Espinafres com queijo para entrada, Feijoada de ananás como prato principal e para a sobremesa o famoso “Segredo”.
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